据多家媒体报道，2月10日喜茶发布了一封内部邮件，正式宣布暂停事业合伙（加盟）申请。喜茶称行业的“数字游戏”已走到尽头，盲目扩张对品牌、用户和合伙人都是伤害。

　　值得注意的是，自2022年11月开放加盟以来，喜茶依靠合伙模式迅速拓展至4000多家门店。如今主动按下暂停键，不知是一种内部纠错还是一种被迫无奈。

　　如今，整个茶饮行业正经历前所未有的洗牌。据灼识咨询数据显示，截至2023年底，中国现制茶饮店总数已达46.4万家，市场已接近饱和。

　　以沪上阿姨为例，其招股书显示，在中国十大商圈内，每平方公里平均有50家茶饮门店，购物中心平均每家茶饮店的竞争对手超过10个。

　　随着竞争加剧，头部品牌的单店盈利能力普遍下滑，古茗在2024年9月的财报中披露，其单店日均销售额、订单数及单店GMV均出现下降。（详见《》）

　　门店过密带来的内卷，已导致行业闭店潮加剧。红餐产业研究院数据显示，从2023年11月至2024年11月，全国已有19.7万家奶茶店关闭。

　　茶百道2024年上半年财报也显示，其营收同比下降10%，单店收入承压，半年内闭店数达到245家，超过2023年全年水平。

　　在竞争愈演愈烈的背景下，喜茶的暂停加盟决定，可以看做是一次战略调整。暂停加盟意味着其主动放缓门店扩张节奏，将资源更多投入到产品创新和品牌塑造上。

　　但市场化的竞争依旧是残酷的，可以预料，古茗、茶百道等品牌可能会填补喜茶收缩留下的市场空白，而蜜雪冰城等低价品牌则可能进一步巩固下沉市场的领先地位。

　　这样一来，喜茶至少在门店的绝对数量上，会与蜜雪冰城们不断拉开差距。因此，「未来消费」认为，喜茶暂停加盟，更多是一种无可奈何——试问，如果企业能卷得过友商，又怎么会怕内卷、炮轰行业内卷呢？

　　但更深一层来看，其实也是喜茶的品牌定位和运营模式所限。喜茶、奈雪为代表的“消费升级”新茶饮本身需要强力的品质把控和产品创新，并且更加贴合一二线城市市场，这对于加盟模式来说未必适配。

　　也就是说，喜茶可能本身就很难玩转加盟模式，与蜜雪冰城、茶百道们不是同一物种，如今暂定加盟，可能也是一种止损。

　　面对市场饱和，茶咖品牌正在寻找新的增长方式。除了减少无效扩张，部分品牌正尝试通过产品线延展、跨界经营和出海探索新的增量市场。

　　奈雪的茶近日推出全新店型“Green轻饮轻食”，不仅销售常规茶饮，还新增健康轻食系列，如能量碗，价格区间在23.8-28.8元；库迪咖啡则在部分门店上线盒饭、卤味等快餐产品，推出9款SKU，试图通过低价快餐吸引更多消费者。（详见《》）

　　品牌跨界餐饮的趋势表明，新茶饮行业正试图打破单一产品模式，以提升客单价、延长消费者停留时间，从而提高门店运营效率。不难试想，未来新茶饮门店甚至可能拓展到近两年大火的零食品类。

　　与此同时，海外市场成为新的增长点。茉莉奶白于2月7日在伦敦开出第10家海外门店，瑞幸咖啡也在筹备北美市场布局，而蜜雪冰城更是在东南亚市场一路高歌。

　　「未来消费」认为，2025年，新茶饮赛道显然进入了一场淘汰赛，而为了自身不被淘汰，非一线新茶饮品牌都需要努力冲击IPO以打通融资渠道。

　　我们可以看到，除了奈雪、新葡萄娱乐入口茶百道外，古茗马上就要在港股上市，蜜雪冰城、沪上阿姨、茶颜悦色、霸王茶姬都传出了IPO传闻。

　　平心而论，喜茶这个新茶饮鼻祖，反而在近几年有些掉队了——产品创新扛不过瑞幸、品牌热度抵不过霸王茶姬、门店数量比不过蜜雪冰城……虽然喜茶依旧还很能打，但是喜茶的竞争优势似乎正在一步步削弱。

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